ミソニコフの趣味の生活

薄力粉1kgが中々なくならないので今日もパンケーキを焼いた。1回2枚分1カップなので10枚以上焼けそうだ。毎日食べたら流石に飽きてくる。 薄力粉1カップ、ベーキングパウダー小さじ2杯、スティックシュガー2本、塩小さじ1/2を混ぜる。 牛乳110cc、卵1個を加える。 均一になるまで混ぜる。 フライパンで弱火で焼く。 気泡が出てきたら裏返す。 均一に狐色の焼き色が付けば理想的だがそうはいかない。お好み焼きのように見える。 裏面も焼けて皿に移す。 オレンジマーマレードをトッピング。 業務スーパーに買い物に行ってきたら小麦粉は、各種潤沢に揃っている。品切れだったホットケーキミックスも並んでいるが棚の在庫は、少なめ。1kg300円程度だった。ベーキングパウダーをチェックしてみたが品切れ、ドライイーストも品切れ。来週にはさすがにホームベーキングも廃れて各種材料が売れ残りになるんじゃないだろうか。店内の商品の在庫状況は、緊急事態宣言以前の状態に戻りつつあるのを実感した。

食パンを切らしたというか小麦粉の余りを処分するため食パンをあえて買いに行かなかった。パンケーキを焼く口実作りである。牛乳を2、3日前に購入しておいた。 レシピは、頭に入っているのでボールに材料を前回通り投入。粉はふるいにかけなかった。特に差は出ないと思う。拘りがあればやればいい程度。 簡単に生地が出来た。 弱火で焼いてみた。 裏返すのが早すぎてはみ出しが出来た。特に修正はしない。 裏面も焼けて出来上がり。絵に書いた様な出来栄えにはならない。 最近品切れ気味のメープルシロップを購入出来たので早速かけてみる。 品薄気味だった小麦粉は、店頭に戻りつつあるがホットケーキミックスは、未だ難しい。緊急事態宣言解除で学校も再開しているので巣篭り消費も少しづつ解消に向かうだろうから店頭に潤沢になったら買ってみよう。

朝食の食パン（山崎バゲット）を切らしていたので懸案事項となっていたパンケーキを焼くことにした。もう１ヶ月程前になるがドラッグストアーの食品売り場でホットケーキミックスの徳用パッケージが安く売っていたので買おうと思ったが買わずに帰った。その１週間後　今日は買おうと同じ店で探すと無い。ホットケーキミックスは、姿を消していた。YAHOOのニュースでは、巣篭り消費で品薄になっている記事が散見される。その後　食品スーパー、業務スーパー等　周ってみたがどの店も品切れ状態。３月初めのトイレットロールと同じことが起きている。まあこれで断念してもいいがググってみればホットケーキミックスのレシピぐらいあるだろうと思って検索したら簡単に情報にたどり着いた。 薄力粉とベーキングパウダー、砂糖、食塩があればOK 必要な材料を買い添えておいて１週間たった。何時やってもいいがいざホットケーキを焼こうと思っても面倒な作業を伴うとなると中々やらない。このままズルズル放置してしまいそうだったが食パンが切れた今日が絶好のニーズのある日となった。 業務スーパーで買った薄力粉 砂糖は、基本　料理用に常備してないのでスティックシュガーを使う。 常備している食塩 今回のレシピの要　ベーキングパウダー　業務スーパーで購入 薄力粉１カップ、ベーキングパウダー小さじ２杯、スティックシュガー２本、塩小さじ１／２、卵１個、牛乳110ccを混ぜる。 薄力粉は、事前に網でふるいにかけておく。 フライパンで焼いてできあがり　マーマレードとカシスジャムで頂く。