ミソニコフの趣味の生活

 涼しくなって秋らしさを漸く感じられようになってきた。土日の昼食は麺類を食べることが多いのだがもう素麺、ざる蕎麦でもないのでパスタを作ることにした。カルボナーラの材料は、冷蔵庫に揃っている。調理といってもベーコンを炒めるのとソースとなる卵黄、粉チーズ、生クリーム、粗挽き胡椒をまぜるくらい。あとは麺を茹でてソースに絡めるだけである。 ベーコンを3枚刻む 皿に生クリームを大さじ2、3杯垂らす。卵から黄身を分離する。粉チーズ、粗挽き胡椒をふる。 ベーコンを炒め粗挽き胡椒をふる。 パスタを茹でる。 炒めたベーコンを皿に移す。 ソースを混ぜてベーコンを絡める。 パスタが茹で上がったらザルに取る。 パスタを皿に盛りソースを絡める。 出来上がり。